Tenho uma lista de receitas em atraso a pedirem para serem editadas, mas as mais apetecíveis são mesmo os gelados. Hoje trago-vos uma receita de gelado de doce de leite, em que optei por uma versão mais leve, que não incluísse gemas, e além disso substituí o queijo creme pela versão light. Resultou bem, e no final não se notava diferença ou perda de sabor.
Para este gelado necessitamos:
200 g natas geladas
1 lata de leite condensado cozido
200 g de queijo creme (usei light)
1 iogurte natural
Bater as natas até ficarem quase em ponto de chantilly. Juntar o queijo creme e bater até ficar bem misturado. Eu resolvi misturar apenas metade da lata de leite condensado, e reservar a outra parte para depois misturar, e poder encontrar os pedaços de doce de leite no gelado.
Usei este leite condensado cozido, que é de origem argentina, e penso que não se encontra à venda cá. Gosto mais do que do leite condensado cozido, pois este é mesmo doce de leite, e é de melhor qualidade.
200 g natas geladas
1 lata de leite condensado cozido
200 g de queijo creme (usei light)
1 iogurte natural
Bater as natas até ficarem quase em ponto de chantilly. Juntar o queijo creme e bater até ficar bem misturado. Eu resolvi misturar apenas metade da lata de leite condensado, e reservar a outra parte para depois misturar, e poder encontrar os pedaços de doce de leite no gelado.
Usei este leite condensado cozido, que é de origem argentina, e penso que não se encontra à venda cá. Gosto mais do que do leite condensado cozido, pois este é mesmo doce de leite, e é de melhor qualidade.
Levar então à máquina de gelados, ou congelador, até firmar. Nessa altura, misturar o resto da lata de leite condensado que reservámos. Juntar os pedaços de doce de leite com cuidado, e levar a terminar de congelar.
Aqui está, fresco e delicioso, prontinho a ser devorado, e numa versão mais saudável que o convencional...
