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quinta-feira, 24 de fevereiro de 2011

Sementes Chia: alimento "mágico"


* biológicas *

Estas sementes de forma oval com 2mm de comprimento (muito semelhantes às sementes de papoila), são oriundas do México e Guatemala, e eram consideradas um super alimento para os Incas e Maias, sendo que os seus guerreiros alimentavam-se alguns dias, SÓ COM ESTAS SEMENTES em tempos de batalhas. O significado de Chia é “força”, pela energia que proporciona e naquela época valiam mais do que o próprio ouro. Vejamos as suas características: • Cerca de 19 a 23% do seu peso é proteína completa, contem todos os aminoácidos essenciais em equilibrio perfeito. • 60% do seu óleo é Ómega 3, e 40% Ómega 6; mais ómega 3 do que o salmão, e a mais rica fonte de ómega 3 e fibras da natureza • Contem: 6 vezes mais cálcio do que o leite, 3 vezes mais ferro do que os espinafres, 15 vezes mais magnésio do que os brócolos. É também rico em magnésio, manganésio e boro (que também é fundamental para os ossos). • Conteúdo de antioxidantes superior ao dos mirtilos. • 100% natural, sem glúten e isenta de OGM. Benefícios: • As sementes de Chia são o sonho de quem faz dieta, pois eliminam a fome por aumentarem o seu volume evitando assim o desejo de ingerir mais alimentos e além disso limpam o corpo das toxinas dos intestinos. • Equilibram o açúcar no sangue, garantindo energia ao longo do dia e diminuindo o risco de diabetes tipo 2. • Ajudam a regular o trânsito intestinal, previne diverticulos (diverticulose), pois a sua fibra solúvel hidrata o cólon e facilita o movimento peristáltico. • Elimina os desejos constantes de petiscar comida. • Ajuda a diminuir os níveis de colesterol e triglicéridos. • São também muito benéficas para desportistas, pois por serem hidrofilicas, e absorverem até 10 vezes o seu peso em água, mantêm o corpo hidratado. • Quando se coloca um punhado de sementes de chia num copo de água, constata-se que após alguns minutos o copo está cheio com um tipo de gel pectinoso. Estas mucilagens são benéficas para os intestinos. Em primeiro lugar podem fixar até 12 vezes o seu peso em água, o que faz que melhorem a qualidade e a consistência das fezes em caso de diarreia. Além disso estes mucopolissacarídeos constituem também uma camada de mucilagem na parede intestinal de tal modo que as bactérias patogénicas são travadas nos seus efeitos danificadores e que as mucosas do intestino possam recuperar mais depressa • No caso de refluxo gastro esofágico, colocar 1 colher de chá de sementes de chia num pouco de água, mexer e beber de imediato. Aguardar uns minutos e depois beber 1 copo cheio de água. Ajudam a absorver o excesso de ácido. Indicadas para: - Perda de peso e manutenção - Problemas da tiróide - Hipoglicémia e diabetes - Sindroma do cólon irritável - Doença celíaca - Refluxo gastro esofágico - Hipercolesterolemia *disponível em embalagens de 50g (1,85*) - Veja aqui um pequeno artigo nas Selecções do Reader´s Digest

3 comentários:

  1. Minha amiga ...sementes milagrosas, vou passar a jantar pacotes de sementes...ehehehe

    tas boa ?
    Tenho saudades tuas e vou te enviar email
    Te ja
    dalia

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  2. Adoro o teu cantinho. Venho cá sempre que posso espreitar os teus produtos e devidas descrições.
    Estas sementes têm propriedades que ando á procura para o meu filho, ele precisa de se concentrar na escola e até agora o ómega 3 e ómega 6, além do óleo de fígado de bacalhau, só em xarope.
    Podes indicar algumas receitas que levem estas sementes?

    Bjinhos,
    Sofia Apóstolo

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  3. Querida Sofia, podes usar as sementes em qualquer preparação, pães, bolos, sobre os gratinados, nas sopas,cereais, iogurtes. Aconselho-te a não as cozinhares para não perderes as melhores virtudes dos óleos, tenta mesmo ingerir ao natural. Para o cérebro tens um alimento excelente: a LECITINA DE SOJA! Os frutos secos tb são um excelente meio de obter nutrientes importantes para o cérebro, mas a lecitina é mesmo importante. Faz uma busca pelo Google para teres mais informação, ou se quiseres mais dicas avisa...
    Beijinhos

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