Kit em tecido para compotas

Para decorar com imaginação os frascos de compotas, e dar-lhe um toque personalizado.

Cada kit é composto por: 6 tampas em tecido com 2 desenhos diferentes + 6 elásticos + fita colorida. Diâmetro 18cm

Azul e rosa

Amarelo e verde
(o verde difere na foto, pelo que a cor autêntica é a tonalidade da borboleta, que adicionei para melhor identificação da cor real)

----- Cada kit 3,80* -----

Gelado de cheese cake de morango * com pedaços

Com um resto de cream cheese para aproveitar, saíu este gelado, que recomendo vivamente! Sem perder tempo, passemos então à receita:

Ingredientes:
150g de cream cheese
40ml leite
200ml natas batidas até ganharem volume, mas não em chantilly
30g açúcar
1 colher sumo de limão

Calda:
170g morangos
2 colheres sopa açúcar
1 colher sumo limão
Esmagar ou triturar tudo junto, e reservar.

Bater o queijo creme com o açúcar e o leite, juntar as natas previamente batidas e o sumo de limão, e misturar até ficar homogéneo. Juntar a calda de morangos e levar à máquina de gelados.
Levar ao congelador quando estiver pronto.

.............. Querem provar? ..............

Promoção!

- - - Peças únicas - - -

- - - - - Facas de pão - 3,90* - - - - -

- - - - - Colher gelado - 6,90* - - - -

Aço inox

Salada Grega com pimentos e queijo feta

Com o calor que se faz sentir por aqui, nada melhor do que uma salada leve e colorida para nos sentirmos bem!

Nesta receita utilizei croutons, que fiz na Actifry: para isso cortei o pão em cubinhos, polvilhei com alho em pó, salsa e azeite e coloquei na Actifry até dourar. O tempo depende da qualidade do pão. Eu utilizei pão alentejano que tinha para aproveitar, mas aconselho um pão mais leve, pois os croutons ficarão fofos por dentro e crocantes por fora. É o ideal, ficarem assim! E não muito pequenos, para não amolecerem em demasia. Não se esqueçam desta dica!

Passemos à receita:
- 1 pimento vermelho
- 1 pimento amarelo
- meia cebola roxa (usei branca porque não encontrei roxa)
- croutons a gosto
- meia embalagem de queijo feta
Molho vinagreta:
4 colheres de sopa de azeite + 2 colheres de sopa de vinagre + pimenta + mostarda a gosto
Misturar energicamente até obter um molho consistente

Cortar os pimentos e o queijo em cubos, a cebola em rodelas, e misturar. Juntar os croutons, regar com o molho e envolver.
A salada pode ser servida num máximo até 3 horas.

(a foto uma vez mais pregou-me a partida! Aqui parece que os pimentos "se transformaram" em batatas cozidas, e não se diferenciam sequer dos croutons. É um problema sempre que tenho que fotografar algo com amarelos. Acreditem que a salada ficou bem mais bonita, pois tem um contraste de cores bem acentuado)

Salada de Bulgur com 2 queijos, tomate cherry pêra e sementes

Com um queijinho fresco alentejano a chegar ao fim da validade, e um dia muito quente, a vontade de comer pratos quentes não é muita. Saíu esta salada de improviso, ideal para quem vai para a praia e não quer levar o estômago pesado, que é o meu caso ;)

Ingredientes:
- bulgur/trigo búlgaro cozido (este biológico)
- queijo fresco em cubos (este era de mistura, alentejano)
- queijo parmegiano reggiano ralado
- alface, tomate berry, e milho cozido
- sementes de abóbora (estas biológicas)
- cebolinho (neste caso usei desidratado, tenho sempre "à mão")
- azeite de qualidade, ou outro molho a gosto

Misturar todos os ingredientes, (menos as sementes) e o tomate, que é colocado em redor.

As sementes são polvilhadas no final.

Colorida, nutritiva, muito fresquinha! E um bom fim-de-semana para todos!

Ice Tea natural

Com este calor, nada melhor que um Ice Tea, especialmente se for preparado por nós!

Esta mistura 100% natural, sem quaisquer tipo de aditivos, é composta por Rooibos, Cardamomo, Hibisco, Bagas de roseira, Maçã, Canela, Casca de laranja, Anis estrelado, Sabugueiro bravo, Canela, Flor de rosa.

Permite-nos preparar um saudável, delicioso e colorido Ice Tea, bem diferente e melhor do que os de pré-preparados e industrializados, e com a vantagem de o podermos adoçar à nossa medida.

embalagem com 100g - 2,90*

Esta embalagem tem o tamanho de um pacote de café convencional (18 x 7 x 4cm)

Pimentos recheados com soja e sésamo preto * Cabaz Bio

Uma das vantagens deste cabaz biológico, como já disse, é o facto de nos fornecerem alimentos que por vezes não compraríamos, pelo menso em tanta qualidade. Um destes cabazes vinha com bastantes pimentos, uns pequeninos, outros bem maiores, mas todos especialmente saborosos!

Decidi preparar uns pimentos recheados diferentes, com soja granulada, cuja receita tirei daqui. Resultaram muito bem, e acompanhei com um arroz do qual não me recordo, peço desculpa. Tenho o mau hábito de tirar as fotos, e não edito as receitas. E vou acumulando um arquivo de receitas que depois por vezes nem me recordo da totalidade, para poder transcrever.

Polvilhei os pimentos antes de levar ao forno, com sementes de girassol, cebolinho desidratado, e sementes de sésamo preto, das quais sou fã, pois dão um toque especial de contraste em qualquer prato salgado. Além dos benefícios para o organismo, de que eu tanto gosto.

Empadão vegetariano * farinheira de soja

Não somos vegetarianos em casa. Mas de vez em quando, opto por fazer refeições mais ligeiras, com a preocupação de que sejam equilibradas e nutritivas, e do agrado de todos.

Felizmente tenho uma filha que aprendeu a "comer de tudo". Também teve as fases do "não gosto de sopa", "não gosto de legumes" ou "não gosto disto... ou daquilo". E eu sempre lhe disse que cá em casa não havia "não gosto": só havia "quero mais". Hoje rimo-nos com isto!

Quando não gostava, comia menos. E assim aprendeu a gostar de tudo.

Hoje tem 11 anos, e também sei respeitar o gosto dela quando diz que não gosta. Mas isso nem acontece mais! Ela aprendeu efectivamente a gostar de tudo, e o problema hoje até é gostar de comer mais do que deve.

Como disse, de vez em quando optamos por refeições vegetarianas. O fígado agradece pois não tem que processar tanto, e contribuímos para melhorar os níveis de colesterol, evitar a hipertensão, alguns tipos de cancro, e até a diabetes. Além disso evitamos o consumo de purinas (que acarretam outro tipo de problemas) e de hormonas, e outros aditivos que são administrados aos animais, (por injecções, ou nas rações), donde provém a carne e peixe que compramos.

Este é um empadão de farinheira de soja.

Vamos necessitar de uma farinheira de soja, 3 a 4 batatas, 1 cebola grande, alho q.b., espinafres cozidos (ou 2 blocos dos congelados), molho béchamel q.b., queijo ralado (opcional).

Começamos por retirar o interior da farinheira, que desfazemos com um garfo, ou ajuda de um robot de cozinha. Preparamos um refogado com azeite, cebola e alho, deixamos alourar um pouco, e juntamos a farinheira. Misturamos para tomar gosto, sem necessidade de cozinhar.

Entretanto preparamos um puré de batata com as 3 ou 4 batatas, com um pouco de leite, manteiga e especiarias a gosto.
Salteamos os espinafres cozidos em azeite, e alho picado, e reservamos.

Num refractário, colocamos uma camada de puré de batata, cobrimos com uma parte da farinheira, à qual retiramos uma pequena porção (2 a 3 colheres de sopa) para cobrir no final. Sobrepomos os espinafres salteados, cobrimos com o béchamel, e polvilhamos com a restante farinheira e o queijo ralado. Levamos ao forno a gratinar.

Uma refeição completa, com todos os ingredientes que necessitamos para nos alimentarmos bem. E a minha filha adorou!!

Bulgur (Trigo Búlgaro) com cenoura e sementes de girassol

Mais uma opção saudável que vos trago hoje. Deixarei para mais tarde a descrição deste cereal, propriedades e formas de utilização. Esta receita hoje faço quando pretendo umacompanhamento mais saudável, ou para variar do tradicional arroz.

Muito fácil de fazer, o bulgur é cozido como o arroz, e podemos utilizá-lo em todas as formas idênticas ao arroz!

Este foi feito da seguinte forma: fiz um refogado com azeite, cebola e alho. Adicionei água e deixei levantar fervura. Juntei o bulgur e cenoura ralada. Quando estava pronto polvilhei com sementes de girassol tostadas, que lhe conferem um visual mais bonito, e um agradável sabor crocante.

As fotos foram tiradas de noite, coisa que eu não gosto muito, mas dá para terem uma ideia do aspecto geral.

Mais tarde irei então editar um post sobre o bulgur, que é a partir de agora mais um artigo que pode ser enviado (embalagem de 500g de produção biológica, 2,20*)