Ao fim de tanto tempo de ausência, houve uns minutos para editar uma receita, e "despertar" um pouco o blog.
Como alguns de vós sabem, e por motivos pessoais, não consigo ter disponibilidade para editar receitas, nem para deixar umas palavras, nem mesmo comentar os vossos cantinhos, por vezes com verdadeiras delícias... por tudo isto vos peço desculpas, e espero, assim que possa, poder retornar ao meu cantinho virtual.
A receita que hoje vos trago, é uma simples tarte de requeijão, com uma pitada de cor e sabor dada pelas framboesas. O que torna esta sobremesa mais apelativa, foi a forma de coroa que dei à massa.
Esta forma surgiu da necessidade de utilizar a massa folhada que comprei, mas que não me apercebi ser retangular! E agora??, perguntei eu, quando desenrolei a massa! Saíu esta coroa, pois tive que cortar a massa a adaptá-la à tarteira! Ficou muito bonita e irei repetir mais vezes.
(Por acaso costumo fazer enfeites nas laterais das massas quando utilizo massa quebrada, mas na folhada ainda não tinha feito)
A receita tirei em tempos de um blog, cujo nome não recordo, e peço desculpa por isso. Se alguém a identificar, diga-me por favor.
Super simples, passemos aos ingredientes:
- 1 placa de massa folhada
- 1 requeijão 250g, ou melhor ainda, ricota
- 4 ovos
- 1 colher sobremesa de essência artesanal de baunilha
- 1/2 chávena de açúcar
Colocar a massa folhada numa tarteira, e picar o fundo com o garfo.
Triturar a ricota ou requeijão. Bater os ovos com o açúcar e a essência de baunila, e juntar a ricota/requeijão muito bem desfeito, até coseguir uma mistura homogénea. Deitar a mistura na tarteira, distribuir as framboesas por cima, e levar a forno pré aquecido, 180º, até dourar..
Aqui está ela
Saborear depois de fria
Espero que gostem....